Je pense qu’on va trouver de la tapenade sur toutes les tables d’apéro cet été ! J’ai voulu en réaliser une il y a quelques jours parce qu’il est parfois difficile d’en trouver sans anchois dans le commerce. En plus, c’est tellement rapide et simple à faire que je me suis bien demandée pourquoi j’en avais acheté auparavant ?! Honnêtement, ça m’a pris moins de cinq minutes et les ingrédients sont très faciles à trouver dans ses placards ou en magasin. Alors attention, je vous surveille maintenant… On n’achète plus sa tapenade, on la fait ! Ok ? Et parce que je suis sympa, je vais vous faire gagner un temps précieux en vous dévoilant la recette de ma tapenade vegan, simple et efficace.
N’oubliez pas que si vous réalisez mes recettes et que vous les postez sur Instagram, vous pouvez utiliser le hashtag #veggiebyopaline pour que je puisse les voir ! C’est un super moyen de communiquer et d’échanger, utilisons-le !
Retrouvez moi aussi sur mon compte Instagram Immersion Végétale pour encore plus de recettes végétariennes et vegan !
Enfin, si vous souhaitez apprendre les bases d’une cuisine végétarienne gourmande et équilibrée, n’hésitez pas à vous procurer mon ebook Cuisiner Sans Viande.
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Une véritable passion pour les olives
Celles et ceux qui me suivent sur mon compte Instagram principal By Opaline savent à quel point je suis fan (à un niveau quasiment obsessionnel, hein?!) des olives ! Je les aime sous toutes leurs formes: vertes, noires, aux amandes, en tapenade… D’ailleurs, je tenterai une tapenade verte la prochaine fois ! Et ça tombe bien car les olives sont riches en antioxydants et minéraux, ainsi qu’en vitamine E. Alors, comme tout aliment, il ne faut pas en abuser mais on peut tout à fait se faire plaisir avec ce fruit délicieux.
J’ai choisi pour cette recette des olives noires dénoyautées au naturel. Elles conviennent parfaitement tant du niveau de la texture que du goût. Si vous craignez le fait que ce soit très salé, vous pouvez les rincer rapidement sous un filet d’eau. Personnellement, c’est ce que j’attends d’une tapenade donc je ne l’ai pas fait. J’ai par ailleurs tenté de contrebalancer cet excès de sel par l’ajout d’un peu de jus de citron.
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Ma recette de tapenade vegan aux olives noires
Voici la fiche recette de ma tapenade vegan aux saveurs du sud ! Je vous rappelle que vous pouvez l’imprimer en un clic ! N’hésitez pas à la partager sur Pinterest si elle vous plaît !
Tapenade vegan
Equipment
- Mixeur
Ingrédients
- 150 g olives noires dénoyautées
- 1 c. à café câpres
- 2 c. à café citron
- 3 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir le texture souhaitée. Personnellement, j'aime bien que la tapenade ne soit pas trop lisse.
- Conserver au frais et servir !
Notes
Ma recette se rapproche beaucoup de la tienne 🙂
Oui je pense ! Il n’y a pas 50 ingrédients à mettre dans une tapenade donc ça tourne toujours autour des mêmes choses…