Après avoir dévoilé il y a quelques jours ma recette de tapenade fétiche, je l’utilise aujourd’hui pour réaliser des tartelettes salées. Je suis particulièrement inspirée par les produits d’été. En effet, je ne me lasse pas de cuisiner des tomates, olives, poivrons, toujours bien assaisonnés avec des herbes parfumées. J’ai donc eu l’idée de ces petites tartelettes l’autre jour, idéales accompagnées d’une salade fraîche. La pâte est bien sûr faite maison et est très parfumée puisque j’intègre dans la préparation une bonne dose d’origan. Si ces quelques lignes vous mettent en appétit, je vous laisse continuer votre lecture pour découvrir la recette de mes tartelettes à la tapenade et aux tomates cerises multicolores.
> Si vous aimez les recettes faciles et de saison, découvrez aussi ma recette de shakshuka !
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La tomates sous toutes ses formes
Dès que l’été arrive, je m’empresse d’acheter des tomates. C’est vraiment le fruit qui me fait trop envie, aussi bien pour les salades que les plats chauds. J’adore toutes les variétés qui s’offrent à moi, avec un petit faible pour la saveur douce de la tomate noire de Crimée. Dans cette recette, j’ai utilisé des tomates cerises multicolores mais je vous avoue que c’est principalement pour l’esthétisme car une fois cuites, on sent peu les différences de goût.
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Ma recette de tartelettes tapenade tomates cerises et origan
Voici la fiche recette de mes tartelettes d’été ! Je vous rappelle que vous pouvez l’imprimer en un clic ! N’hésitez pas à la partager sur Pinterest si elle vous plaît !
Tartelettes tapenade, tomates cerises & origan
Equipment
- robot (facultatif)
- four
- Mixeur
Ingrédients
- 250 g farine T70
- 50 g farine T110
- 70 mL huile d'olive
- 120 mL eau
- sel
- origan
- 10-15 tomates cerises multicolores
Instructions
Pour la recette de la tapenade, je vous invite à consulter mon article dédié.
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger les farines, l'origan et une pincée de sel.
- Ajouter progressivement l'huile d'olive et l'eau tout en mélangeant. La pâte ne doit pas coller.
- Fariner le plan de travail et abaisser la pâte.
- Avec un emporte pièce, former 6 disques de 16-17cm de diamètre.
- Sur chaque disque, étaler la tapenade, disposer des tomates cerises coupées en deux au centre et rabattre la pâte par-dessus.
- Saupoudrer d'origan avant d'enfourner pour 35-40 minutes !
Notes
J’ai horreur des tomates mais c’est très joli à regarder 🙂
Ah ah ! Franchement, entre la pâte très parfumée et la tapenade, le goût de tomate n’est pas dominant.